焼成

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スチームって何で入れるんですか?入れないとどうなるんですか?

パン屋に勤めていると当たり前のようにスチーム機能のついたオーブンが装備されていますが、家庭用のオーブンだと機能がついていたとしても威力が弱かったりして失敗の原因になりがちです。本日の記事ではそもそもスチームを何のために入れるのか?入れない...
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