2021-01

レシピ

され☆サレ☆オサレ☆ブリオッシュサレ!!

今回はブリオッシュサレのレシピ公開いたします。ブリオッシュはわかるんだけど、サレ??? サレというのはフランス語で「塩辛い」「塩っぽい」という意味です。もしかしたら『ケークサレ』というのは聞いたことあるかもしれませんね。 ブリ...
レシピ

フランスパンはしっかりと捏ねてください!!!!!????????

フランスパンという言い方があまり好きで無い、どうも私です。さて今回はタイトル通りですが非常に挑戦的な内容となっております。 なぜかって?? パンの専門学校、あるいはパンのブログ、パンの専門書を見てみると大抵こういう風に書かれて...
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