パン好きの人なら聞いたことあるであろう、南阿佐ヶ谷にあるバゲット専門店『SONKA』さん
今回はここのバゲットが美味しすぎる！！一度食べてみなされ！と身近な人から助言いただいたので実際に行って食べてみました。
バゲット専門店って、結構勇気のいる舵の切り方だなと思ったり、噂先行型で味は普通なんでしょ？という想いを胸にいざ南阿佐ヶ谷まで Let’s go☆
郊外型パン屋さん
さて、尋ねてみようと思い立ちどこにあるのか調べてみました。
・・・
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うーん、お世辞にも駅から近いとは言えません。
最寄り駅は南阿佐ヶ谷ですが、そこから歩いて行くと２０分位かかりました。
地域密着型、地元に根ざしたパン屋さんですね！
南阿佐ヶ谷の駅自体初めて降車した駅なのでまさに右も、左もわからぬまま進んでいきます。
松戸にある有名なパン屋に行く時を思い出しました笑
ここら辺かなーと思ってキョロキョロしていると
看板！！！！！！！！！
すぐにここか！！！とわかりました！
ちなみに到着したのはオープン時間の９：３０
列はできていませんでしたが、私は2番目の到着でした汗
もっとも私が到着したあと続々と人が並び始めましたけどね(ﾟωﾟ)
驚きの店内
店の中に入ると食べログ百名店を受賞した証書が！！
そして店内にはイートインスペースもありました。
パンの種類は１０種類無いくらいでしょうか？
全てバゲット生地をベースにしたバラエティ商品といった感じ。
そしてその他にサンドイッチが７種ほどとドリンクの販売をしていました。
私が購入したのはフランスパン、雑穀フランスパン、ハムチーズのサンドイッチ！！
フランスパンのプライスカードにはこんな文言も・・・
フランスパン
今の僕の全てです。
¥２５０
し、渋い、、、
そしてこのストレートな想い、、、
ちょっとカッコ良すぎますよね！
だって考えてもみてください、
こんな書き方をして消費者からイマイチの判定を受けたら
なんかやったきたこと全てを否定されそうで、嫌じゃ無いですか？
少なくても私にはできない覚悟の表現だなと思いました。
驚きの店内というのはこの事ではなく、作業場のことなんですが
今まで見てきた厨房の中で一番狭いかも・・・・
ご主人と奥様2人でやられているのでこのスペースでもできるのかもしれませんが
私は今回の厨房スペースを見て色々考えさせられました。
本当に無駄がないというか、考えれば考えるほど、あぁなるほど、確かに省略できるなと感心いたしました。
手の届く範囲で、自分のできる事をやり続ける。
なんだか今の自分に問いかけられているような、すごく衝撃を与えてくれた厨房でした・・・
いざ実食
こちらがフランパン
切ってみると
こんな感じ！！
味の方は・・・・
甘みがあって味をしっかり感じるバゲットーーーー！！！
めちゃくちゃ美味いです☆
UCHI人生で食べたバゲットランキングTOP３に入る美味しさ！！！
これで250円はちょっと安い気がするのは私だけでしょうか・・・
クラストは少し厚めな感じで旨味が凝縮され、クラムはもちもちとしています。
タイプ的には成澤シェフのバゲットに近いものを感じました。
バゲットは何を持って美味いというのか論争は始まると長くなってしまうのですが
個人的には
単体でもしっかり味があり、主張できるバゲット
がとても好きです！！
人によっては、パンは料理があってこそだから個性的な味はいらない！無個性な方が正解だ！！という方もいますが、それも一つの意見で単純に好みの問題ですね。
味の濃い、旨みの強いバゲットに慣れると、無個性な味の薄いバゲットが物足りなくなってしまいます。
なので個人的には料理と合わせる、合わせない抜きにしても、味の輪郭はしっかりつけた方がいいなと思います。
そしてこちらは雑穀フランスパン
雑穀の食感と味わいが複雑になっていてこちらも無茶苦茶美味しかったです！！
合わせるものによって使い分けたい感じですね！
近隣の人はこれらのパンが日常使いできると考えるとほんと羨ましいです・・・
ハムとチーズのサンドイッチ
もう説明不要ですよね笑
王道のサンドイッチ
外すはずがありません。ハムの塩気、チーズのコクがパンの食感と合わさり
最高の１品になっています！！！
結論
フランスパン専門店のフランスパンは毎日でも食べたくなる、絶品のフランスパンだったー！！！！
というわけで、これから人におすすめのパン屋を聞かれたらこの店の名前を出す事にしようと思った私です。
いやー噂に違わぬ素敵なお店でした♪
しかもここのご主人は店をオープンさせるまでパン屋での修行が２年とか・・・
信念と努力とセンスを感じます。
日本人はフランスパンを毎日食べるかというと、まだまだハレの日に使う、食べることが多いですが
それでもこうしてフランスパンだけで勝負する店が地元の人、パン好きの人から支持され頑張って営業している姿は、同じパン職人として勇気をもらいました。
皆さんも一度『美味しいフランスパン』に会いにSONKAさんまで足を伸ばしてみてはいかがでしょうか♪
普通の食卓に笑顔が追加される事間違い無しです！！！！
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