パン作り上級者TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2021.01.132020.07.22チーフ、シェフとして製造現場を任せられている人開発に携わる職種の方パンを直接作っていなくても現場を管理しないと行けない人パンチの重要性シェフの仕事誰も教えてくれない！？オーバーナイト法の考え方このパン、職人さんが作ったんですか？？じゃあいらないです。趣味だと楽しく感じるけど仕事となると胃が痛くなる【新商品開発】の考え方！！店のヒット商品を作るのはアナタです！！異業種からパン屋を始める人、オーナーがパン職人経験者じゃない人、これからシェフになる人、これだけは頭に入れておいて！！フランスNO.1バゲット レシピ公開！！！これ公開しちゃっていいんですか！？（前編）フランスNO.１バゲット レシピ公開！！！これ公開しちゃっていいんですか！？（後編）フランスパンはしっかりと捏ねてください！！！！！？？？？？？？？
