最近こんなニュースがありました。
町から小麦粉が消えた・・・・
？？
何かと思ったらコロナの影響でステイホームの方がパン作りを始めてるのだとか・・・
今の世の中ほんとに何があるかわからないですね。今まであったものが急になくなるというのはびっくりです。
ただパン職人として嬉しいことはいろんな人がパン作りの面白さや興味を持ってくれたということですね！
パン作りと聞くとまずはじめに思うのがこんな感想
- 朝早起きしなきゃならないんでしょ？
- 時間めっちゃかかるんでしょ？
- 発酵？なんかハードル高いわ・・・
- 予熱で〇〇分・・・なんのこっちゃ。
- でも最近ほったらかしておくだけでできるパンがあるって聞いた！！
- ホームベーカリーならポチって終わり。
こんなこと思ったことありませんか？
僕は実際思いました・・・朝苦手だし、色々な材料細かく計量するの苦手だし、大体でできればいいやー笑 って。
そして苦労する・・・笑
今はブログやYouTubeなどがあるのでかなり作るのも分かりやすくなったと思います。ただその中でも失敗してる人はいるはず・・・
救済します！！！
なんでこんなことが言えるかと言うと成功する理由が説明できるからです。
僕もブログを書くにあたり色々なパン作りの投稿、動画をみましたが理由がないんですよね。（すいません、悪口のつもりではないです）何をしたからこうなった、だから結果こう！ではなく、今回こんなやり方やりまーす。これはこういう意味があるみたいでーす。ほらうまくいった！！皆さんも試してくださいね！！
・・・
・・・
僕は上記のような説明だとスッキリしないんですよね。理由としてはロジックがないから。
『超簡単！！ほったらかしパン！！』
？？？超簡単ならなんでプロは採用しないんでしょうか？
って考えてしまうんです。
パン作りというのは非常に難しく技術も必要です。その中でいかにわかりやすく単純に落とし込めるかが今の時代には必要なのかなと思っております。
自分なりに噛み砕いた言葉で、経験を基に情報共有できればと思っております。
興味を持った方が必ず美味しいパンが焼けるような情報を出していくので応援よろしくお願い致します！！
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